Brækning af råvildt Kom med på bukkejagt – Brækning af råvildt / opbrækning af buk – 5/5


brækning af råvildt

Source: http://jaegernesmagasin.tv/wp-content/uploads/Screen_shot_7.jpg


Opbrækning, flåning, forlægning og klargøring til trofæbehandling - Jægernes Magasin For at det skudte vildt kan blive til det gode måltid, det fortjener, er det vigtigt, at det behandles korrekt fra det øjeblik, det bliver skudt. Det gælder fx afblødning og opbrækning brækning hjortevildtet udtagning af indvolde og for alle arter - afkøling, modning og ikke mindst forlægningen partering. Råvildt www. Det kræver god hygiejne at bevare og sikre den højkvalitets råvare, som vildtkød er. I det følgende er der råd og vejledning om, hvordan det bedst gøres. Når man ser bort fra hudens råvildt, slimhinderne i luftvejene, maven og tarmkanalen, er nedlagt vildt frit for mikroorganismer hvis det er raskt. Kødkvalitet og holdbarhed afhænger derfor primært af andre faktorer, herunder:. En god placering af skuddet brækning betydning for kødets kvalitet. Den bedste placering er i brysthulens forreste del. weekendophold tilbud last minute okt Her er en instruktionsvideo, der trin for trin viser, hvordan du brækker en råbuk op på stedet. Your browser does not currently recognize any of the video formats available. Click here to visit our frequently asked questions about HTML5 video.


1 2 3 4 5